Magazine Cuisine
GAUFRE ET MOUSSE DE CARAMEL BEURRE SALE
Inspiré de la recette de Isabelle Brancq-Lepage
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
* 4 pommes
* 100g de sucre en poudre
* 50g de beurre demi-sel + 30g de beurre pour les pommes
* 90g de crème fraîche liquide pour le caramel + 25cl de crème fleurette pour la mousse
* 2 cuillères à soupe de sucre roux
* 4 petites gaufres artisanales
Préparer le caramel au beurre salé.
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