Verrine de Chou Fleur et Lard

VERRINE DE CHOU-FLEUR ET LARD   INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : * 350g de Chou-Fleur * 1 oignon * 4 fines tranches de poitrine fumée * 40cl de lait entier * 10cl d'eau * 30g de beurre * 2 c.à.s de crème épaisse * Une grosse poignée d'Emmental râpé * 10g de sucre roux * Sel et poivre Pelez les oignons et émincez les. Faites les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter le sucre puis le chou-fleur...