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Gâteau flan à la noix de coco

Par Nemo0616

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Une envie soudaine de noix de coco. J'ai voulu réaliser ce gâteau ici mais j'ai encore changé quelques petites choses. Et le résultat fut étonnant, en tous cas différent !!!! J'ai obtenu le fameux gâteau à la noix de coco bicouche : flan coco et gâteau bien moelleux par-dessus, pas désagréable...

Pour un gâteau, il vous faut:

4 oeufs

75g de farine

220g de sucre

90g de noix de coco

125g de beurre fondu

300ml de crème fraîche battue

180ml de lait

1 cuillère à soupe de zeste de citron

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs entiers et ajouter petit à petit la farine en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sucre, la coco, la crème fraîche et le lait.

Verser dans le moule.

Cuire pendant 45 min jusqu'à ce le gâteau légèrement doré.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Bon appétit !

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