Crème aux abricots

Pour 4 personnes
Ingrédients:
* 250 g d'abricots séchés
* 1,5 dl de lait concentré
* 50g d'amandes émincées
Préparation:
* mettez la boîte non ouverte de lait concentré dans de l'eau et laissez bouillir pendant 15mn
* mettez au réfrigérateur toute une nuit
* faites tremper les abricots toute une nuit aussi dans de l'eau tiède
* égouttez et mixez
* versez le lait concentré dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'il épaississe
* incorporez ensuite à la compote
* videz le mélange dans un grand plat ou dans six ramequins
* mettez pendant 1 heure au réfrigérateur
* avant de servir décorez avec les amandes