Flans apéritifs de poivrons rouges

FLANS APERITIFS DE POIVRONS ROUGES      PASTEL DE PIMIENTOS ROJOS   * 1 oignon doux (assez gros) * 2 poivrons rouges * 2 c.à.s d'huile d'olive * 2 oeufs * 20 cl de crème fraîche liquide (j'ai utilisé de la 12% de M.G) * 10g de Maïzena * 40g d'Emmental râpé * Une pincée de parmesan * Une c.à.c de thym * Beurre pour les moules    Emincez l'oignon et les poivrons rouges....