Un petit far aux poires pour changer de ceux aux pruneaux. C'est sur le blog de Pillow Kitchen que j'ai trouvé cette petite recette. Un blog que j'aime beaucoup visité... Si vous ne le connaissez pas allez-y y faire un tour!
Bref je n'ai pas changer grand chose à sa recette, mis à part que sa version était aux amandes croustillantes... J'aurai beaucoup aimé mais Mr n'en ai pas fan (à part en poudre allez comprendre...) j'ai donc dû changer et opté pour des éclats de nougatine.
Le résultat fut excellent et ce petit far fut très vite englouti!!! Alors merci Pillow!
Pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 50cl de lait (écrémé pour moi)
- 125 de farine
- 125g de sucre
- 2 poires
- 1CàC d'extrait de vanille
- 1CàS de pépites de nougatine
- beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser petit à petit le lait tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux. Ajouter enfin l'extrait de vanille.
Peler et couper les poires en lamelles.
Beurrer un moule à manqué et y déposer les poires. Verser l'appareil sur le dessus et parsemer d'éclats de nougatine.
Enfourner pour 1h30 de cuisson à 180°C. Recouvrir de papier aluminium si le dessus dore trop vite.
J'ai été surprise par le temps de cuisson mais Pillow m'a confirmé que c'était bien 1h30, et le far était parfait! Bien moelleux et avec un bon goût de poires et de vanille. Les pépites de nougatines ont apportées un croquant très sympa! Vraiment je vous le conseil il est extra! Vous pouvez le servir tiède ou froid!
Bonne journée et à demain!
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