Flan de légumes – DelphineTika

Pour 4 personnes

• 2 courgettes moyennes
• 6 gros champignons de Paris
• 1 gros oignon
• 6 oeufs
• 15 cl de lait écrémé
• 1 sachet de levure
• Sel, poivre
• Herbes aromatiques

Préchauffer le four à 220°c.

Laver et couper les courgettes, les champignons et l’oignon en très petits morceaux

Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et la levure.

Saler et poivrer.

Ajouter tous les légumes à la préparation. Parfumer avec des herbes aromatiques.

Verser dans un moule à manquer (à bord haut) anti-adhésif (ou huiler au sopalin) et enfourner pendant 40 min environ en surveillant la cuisson.

Merci DelphineTika pour cette recette