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Courgette ronde farcie : jambon parme, figues et tomates cerise

Par 100pour100gourmande

 

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Une amie m'a offert des belles courgettes rondes.


Ni une ni deux, en fonction du contenu de mon frigo,

j'ai cuisiné une farce sympathique pour remplir

ces petites marmites végétales !

Ingrédients :


- courgettes rondes

- 2 yaourts nature

- 1 càs crème liquide

- 1 poignée de gruyère râpé

- 1 oeuf

- 3 tomates cerises

- 1 càs de ketchup

- 7 figues séchées coupées en dès

- 100 g de jambon de parme

Préparation :

1)Videz le coeur des courgettes.


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2) Faire revenir la chaire de courgette,

coupée en morceaux, dans une poêle avec un mélange

huile/poudre de coriandre.

3) Mixez le jambon et la chaire de courgette cuite.

4) Mélangez : yaourts, crème, gruyère, oeuf,

tomates coupées en 4, ketchup et figues.

5) Ajoutez ce mélange au jambon/courgette.

6) Farcir vos courgettes de votre préparation.

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7) Faire cuire au four 1h à 180 C°

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