Sandwich au Tofu

Ingrédients (pour 2 personnes) :

200g de tofu ferme, égoutté et émietté

1 carotte râpée

¼ c à c de curcuma

1 échalote

2 c à s de mayonnaise

1 c à c de moutarde

sel, poivre

Mettez tous les ingrédients dans un robot mixer.

Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, semblable à une tartinade.

Confectionnez des sandwichs avec cette pâte au tofu.

Source : Le bonheur se cuisine