Choux-fleurs aux Champignons et Pommes de terre

Ingrédients :

• 1 choux-fleur,
• 5 gros champignons de Paris,
• 2 ou 3 pommes de terre,
• 5 ou 6 gousses d’ail,
• sauce béchamel ,
• huile d’olive
  

Préparation :

• Faites cuire à la vapeur le choux-fleur et les pommes de terre.
• Préparer une béchamel .
• Emincer les champignons et faites-les revenir avec l’ail haché dans un peu d’huile .
• Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter quelques min.
• Mélanger les champignons et leur jus de cuisson avec la béchamel encore chaude.
• Ajouter le choux-fleur et les pommes de terre coupés en morceaux et servir chaud.

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