Soja Edamame au houblon

(Photo LOF - Fleur de houblon femelle)

Pourquoi ne mange-t-on pas davantage le soja vert en Europe ?
Tous ceux qui en mangent le trouvent bon, il est doux, juste croquant, sans acidité il est apprécié des enfants 
En snack avec une bière, un peu d’amertume est bienvenue.
Essayez de cuire vos édamames avec une bonne poignée de fleurs de houblon dans l’eau salée.
Agréable amertume.

(Photo LOF – Edamame, soja vert )