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Gratin d'épinards aux oeufs

Par Undeuxtrois

Me voilà rentrée de vacances ! Heureuse de vous retrouver mais une semaine de plus au bord de la piscine ne m'aurait pas déplu lol !
Au menu ce midi, rien de bien compliqué, et surtout avec ce qui reste !

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Qui a dit que les épinards c'était pas bon ? Avec ce petit gratin, j'ai trouvé la solution pour les apprécier à coup sûr :-)

  • 350 g d'épinards à la crème surgelés

  • 3 oeufs durs

  • 80 g de comté râpé

  • 100 g de lardons fumés

  • ail, sel, poivre

Faites décongeler les épinards au micro-ondes. Salez, poivre, ajoutez l'ail.
Pendant ce temps, faites dorer légèrement les lardons à la poêle. Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez les cassolettes, mettez-y les épinards, quelques lardons, posez les oeufs coupés en rondelles et saupoudrez de comté.
Cuire 10 min, le temps que le fromage soit bien fondu, puis passez 2 min sous le grill pour faire gratiner.


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