Poulet en croûte de romarin

Cette recette de poulet promet de douces saveurs provencales.L'odeur du romarin embaume la cuisine et fait délicieusement envie.

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poulet

100g de pain sec ou de biscottes

55 g de beurre demi-sel

1 branche de romarin ou du romarin lyophilisée

1 gousse d'ail

1 échalote

poivre.

Mettez de côté les épines du romarin.

Epluchez et hachez l'ail et l'échalote.

Mixez le pain, le beurre, l'ail et l'échalote avec un peu d'eau.

Recouvrez le poulet de cette pâte avec les mains, appuyez bien pour souder le poulet à la pâte et  saupoudrez de romarin.

Beurrez un plat allant au four et placez-y les poulets.

Enfournez à 160°C pendant 1heure.