Bonjour,
Et bien on peut dire que j’ai été bien silencieuse ces derniers mois. Mais entre le travail, les enfants, la maison, l’internet a peu de place. Mais je vais essayer de me rattraper en déposant au moins une recette chaque semaine.
Voici une recette que j’ai découvert dimanche en me rendant chez de la famille.
Si l’on a un potager, nous faisons tous de la courgette, et quand ça donne, on fini par ne plus savoir comment la cuisiner.
Arlette nous avait préparé un gâteau pour le goûter sans nous dire ce qu’elle avait mis dedans et nous avons été très surpris par la texture et le goût surtout lorsque qu'elle nous a dit que la garniture était tout simplement de la courgette ! Nous avons beaucoup aimé ce gâteau et je suis repartie avec la recette et quelques kilos de mirabelles …
Mais trêve de bavardages, voici la recette :
Gâteau à la courgette d' Arlette, adaptée au thermomix
2 courgettes
150 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
2 c à soupe de sucre vanillé
125g de sucre en poudre
2 c à soupe de rhum (facultatif)
1 verre d’huile (je l’ai remplacé par 2 c à soupe de crème fraîche)
Épluchez les courgettes, les égrenées et les couper en fines tranches.
Les déposer dans le panier cuisson. Mettre 500g d’eau dans le bol et y déposer le panier .
Fermez, et mettez à cuire 15 minutes température varoma.
Réservez et laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°.
Rincez votre bol et y versez le reste des ingrédients.Mixez 15 secondes vitesse 5.
Versez sur les tranches de courgettes et mélangez délicatement.
Versez dans un moule préalablement beurré et faites cuire 30 minutes environ.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
De faire cuire les courgettes à la vapeur permet de retrouver toutes leurs saveurs.
Une façon de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants.
A vous d'essayer et dites moi !
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