Magazine Cuisine

Pêches pôchées en gelée de Thym Citron

Par Joelle

Voici une recette déjà testée l'année dernière en fin de saison

que j'avais complètement oublié de poster sur mon blog.

Cette année, j'ai eu envie de la refaire, elle nous avait beaucoup plu. 

Si je ne fais pas erreur, elle est tirée du magazine Fémina.

Pêches Pôchées 

en Gelée de Thym Citron

 

444E0809 014

 

Ingrédients

pour 4 personnes

- 4 Pêches Blanches

- 300 gr de Sucre en Poudre

- 4 Feuilles de Gélatine

- 10 Branches de Thym Citron

- Le jus d'1 Citron  

Préparation:

*  Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les pêches pendant 2 min.

 

444E0809 010

* Egoutter les fruits et les passer sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. A l'aide d'un couteau, les peler.

 

* Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.


* Préparer  un sirop au thym en faisant chauffer 1 litre d’eau dans une grande casserole, le sucre en poudre, le jus du citron et le thym citron.

 

* Lorsque le mélange devient sirupeux, plonger les pêches pour 15 min. A la fin de la cuisson, réserver.

 

*  Prélever la moitié du sirop encore chaud, le filtrer, y incorporer la gélatine égouttée.

 

 * Déposer les pêches pochées dans des coupelles de service et verser la gelée autour.

 

*  Laisser prendre la gelée au frais pendant 3 h. Décorer avec du thym citron.

 

* Déguster bien frais.

 

444E0809 001
 

 

 


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Lapin au thym

    Lapin thym

    Désolée pour le rythme de publication très espacé mais voilà plus de 2 semaines que nous n'avons pas Internet à la maison... Monsieur Free a dit que cela devrai... Lire la suite

    Par  Kandra
    CUISINE, RECETTES
  • Croquants de pêches en brick

    Croquants pêches brick

    Un dessert express en 10 min !      Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min10 min - Très Facile   Liste des ingrédients   (pour 6 croquants)  Feuille d... Lire la suite

    Par  Sylvie95
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Charlotte aux Pêches

    Charlotte Pêches

    Les beaux jours arrivent!!! Et l'envie de cuisiner léger aussi! Pour notre premier repas sur la terrasse ensoleillée, Miss Charlotte s'est invitée à notre... Lire la suite

    Par  Maelysa
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Sorbet citron

    Sorbet citron

    Zhom adore le sorbet au citron, en été il en mange pas mal, devant la télé le soir, du coup j'ai voulu tenter le fait maison et il a beaucoup aimé, je sens que... Lire la suite

    Par  Feegourmande
    CUISINE, RECETTES
  • Cheesecake aux pêches

    Cheesecake pêches

    Une super recette pour commencer la semaine en toute légèreté!!   - 400g de fromage blanc - 40g de maizena - 5 cas de sucre roux + 1 peu d'édulcorant -... Lire la suite

    Par  Snoopy1989
    CUISINE, RECETTES
  • Mousse au Chocolat au Thym & Huile d'Olive

    Mousse Chocolat Thym Huile d'Olive

    Un petit air de Provence ...     Ingrédients 200 g de Chocolat Noir au Thym de NewTree 4 oeufs 3 cuillères à soupe d' Huile d'Olive - Le Vieux Colombier  1... Lire la suite

    Par  Muriel66
    CONSO, CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau Rapide aux Pêches

    Gâteau Rapide Pêches

    Un gâteau pour le dessert lorsqu'il est accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace... Pour un goûter avec (ou sans enfants;)!!) servi nature. Lire la suite

    Par  Maelysa
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Joelle 765 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte