Astuce pour fonds de tarte pas ramollos

comme Améliorer vos plats

Fonds
de tartes

 Pour que vos fonds de tarte
ne se ramollissent pas après cuisson,
surtout si vous utilisez des fruits très juteux
(les prunes, par exemple), 
saupoudrer votre pâte pré-cuite de farine ;

celle-ci absorbera l'excèdent de jus.

Voir ma recette de Tarte aux quetsches

Voir une autre astuce "améliorer vos plats"

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