Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

150 gr de framboises

40gr de sucre

1 œufs

15cl de crème

1 cuillère à soupe de citron

Préparations:

1/ Mixez les framboises avec le jus de citron

2/ Cassez l'œuf en séparant le blanc du jaune puis montez le blanc d'œuf en neige jusqu'à obtention d'une texture ferme

3/ Incorporez le sucre puis la purée de framboises dans l'œuf en neige et mélangez délicatement

4/ Fouettez la crème en chantilly et incorporez là dans la mousse de framboises

5/ Répartissez la mousse dans les verrines et placez 2 heures au réfrigérateur

6/ Faites une petite décoration avant de servir

BON APPETIT ! ! !