Bento carte postale de Thailande

Amazing Thailand...

Chaque année, quand je pars en vacances, je fais une escale à Bangkok à l'aller et au retour.

C'est une sorte de sas de décompression qui nous laisse quelques jours pour nous déconnecter de la vie quotidienne habituelle, et au retour, nous revenons progressivement à la vie moderne en allant dans les galeries marchandes climatisées, les marchés à touristes et les supermarchés.

Autant vous dire que j'ai un carnet de bonnes adresses bien fourni !

Je crois même que je connais mieux Bangkok que Paris.Le Pantip Plazza, le Siam center ou Chattuchak Market n'ont plus de secret pour moi :)

Cela ne veut pas dire que je ne connais que Bangkok ! Lors de mon premier voyage, j'ai fait le tour des principales destinations : Chiang Mai, Phitsanulok, Sukhothai, Ayuttahya... et si vous avez des envies d'Asie, foncez !

Et que dire de la cuisine thailandaise ?

On dit souvent qu'elle est la meilleure et la plus riche du monde avec la cuisine française.

Il y avait donc le choix pour ce bento thailandais et j'ai pris conseil auprès de monsieur pour trouver une idée.

La première chose qui lui est venu, c'est le Pad Thai !

Ce plat est typique mais peu servi dans les restaurants. Il est plutôt réservé aux vendeurs ambulants.

C'est l'une des premières choses que l'on mange quand on arrive, parce qu'il est servi à toute heure et relativement léger.

Pour ce bento thailandais, j'ai même sorti mon bento de pique nique, qu'on n'utilise que pour les sorties à la plage, par exemple, et qui est en provenance directe de Thailande.

Dans le bol de droite, du pad thai, donc. Ce sont des nouilles que j'ai fait frire dans une sauce à base d'huile, d'eau, de sauce soja et de sucre. A mi cuisson, on rajoute un oeuf dans le wok et on saupoudre de cacahuètes pilées.

Dans le bol de droite, des nems.

Dans le dernier bol, des gateaux où se mèle la crème de soja et la farine de riz gluant et des dés de papaye. Là aussi, ces mets se dégustent dans la rue. Les thailandais ne mangent pas trop de dessert. Ces gateaux sont donc surtout pour les enfants et sont servis sur des feuilles de bananiers.

Mais pour manger tout ça, il ne faut pas oublier la sauce !

Celle-ci est exactement celle que l'on trouve pour assaisonner son pad thai.

Il y a plusieurs sauces, des crevettes séchés, des cacahuètes et chacun se sert.

ça ressemble à ça :