Sauce Barbecue

Par Sylvie95

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

5 min

15 min
-

Très
Facile

Liste des ingrédients

(pour 6/8 personnes)

Coulis de tomates 4 c. à soupe

miel 3 c. à soupe

Moutarde forte 3 c. à soupe

Vinaigre balsamique 1 c. à soupe

Ail 1 gousse

Sumac * 2 c. à soupe

A acheter chez

eDélices, épicerie fine en ligne

Sel, poivre

Recette :

m Dans une casserole, mettre le miel, le coulis de tomates, la moutarde, l'ail écrasé, le vinaigre, le sumac et porter à ébullition. Assaissonner.

m Laisser frémir 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

m Cette sauce est délicieuse, elle accompagne très bien les viandes et volailles cuites au barbecue. Elle peut aussi recouvrir une viande à rotir au four !

*Sumac : Epice iranienne, poudre de baies rouges. Le sumac s’associe fort bien avec les poissons et crustacés, les viandes grillées et les brochettes, la pomme de terre, la betterave, les haricots verts, le riz.

Voir la recette : Lapin roti dans sa sauce Barbecue

Bon appétit !