"Influencée" par la lecture du livre
Anticancer de David Servan-Schreiber (ici)
je me suis procurée du sirop d'agave pour tenter de limiter les apports en sucre dans mon alimentation.
J'ai donc décidé d'y consacrer une rubrique & de publier prochainement quelques recettes.
Le sirop d’agave (également appelé nectar d'agave ou aguamiel) est obtenu en concentrant le jus issu du coeur de l’agave (cactus originaire du Mexique).
De par ses qualités nutritionnelles, son haut pouvoir édulcorant, sa couleur claire et son goût assez neutre, il s’utilise dans de très nombreuses préparations froides ou chaudes.
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