Magazine Cuisine

Gâteau de légumes au manchego

Par Agastache29

Je ne sais comment l'appeler....Tortilla ? Gâteau de légumes ? Omelette au four ?.....Peu importe ! Une recette simple sans artifices avec des oeufs, du fromage,des légumes et du bon basilic du jardin.

 

P1060135

 

 

Gâteau de légumes au manchego

pour 4 personnes

3 carottes
600 g de cougettes (env. 1 grosse)
1 gousse d'ail
5 oeufs
6 belles feuilles de basilic
100 g de manchego (ou autre fromage de brebis)
sel, poivre, huile d'olive


 

- Hacher la gousse d'ail
- Râper à l'aide d'une râpe à gros trous les carottes et les courgettes
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle puis y mettre les carottes, les courgettes et l'ail
- Laisser env.10 min afin que les légumes rendent leur eau et commencent à dorer légèrement
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier battre les oeufs puis y ajouter les légumes, les feuilles de basilic ciselées et le fromage rapé. Saler et poivrer
- Verser dans un moule puis cuire 20 min à 180°C
- Servir chaud ou tiède avec une salade verte


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Agastache29 95 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines