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Salmorejo de Cordoue

Par Platogourmet
SALMOREJO DE CORDOUE (Espagne)    SALMOREJO  CORDOBES   Voilà une recette que je n'avais pas encore pris le temps de partager avec vous mais qui a comblé mon été ! Le Salmorejo de Cordoue est une variante du Gazpacho Andalou ; plus crémeuse, elle est à déguster lorsqu'il fait bien chaud dehors !     INGREDIENTS (pour 2 à 4 personnes) : * 500g de tomates rouges bien mûres...

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