Tarte aux quetches

Pâe brisée   Préparez au cook'in

 300 grs de farine T55

1 càc rase de sel (4Gr)

150 de beurre froid

1 oeuf

50 grs d'eau

Mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2cm dans le bol, réglez le minuteur sur 30 secondes vitesse sur 1

Ajoutez l'eau et l'oeuf puis appuyez sur la touche pétrissage pendant 20 secondes

Faire un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 mn au réfrigirateur.

Etalez la pâte dans un moule à tarte

Coupez les quetches en 2

dans le fond de tarte pour absorber le jus à cuisson j'ai mixé 4 petits sablés de bretagne que j'ai étalé et j'ai déposé les fruits, soupoudré de sucre vanillé,  tout simplement et hop au four pour 30 mn ....

et voilà le résultat c'est trop bon