Il vous faut :
- 200g de riz rond cuit (100g cru)
- 50cl de glace à la vanille
- 1 œuf
- du caramel liquide (optionnel)
Pour la préparation :
Faire fondre la glace à feu doux dans une casserole. Préchauffer le four à 165°C. Verser le riz (cuit) dans la crème glacée et le laisser cuire encore 10 petites minutes. Laisser tiédir. On peut en rester là et on aura un riz au lait bien crémeux. Pour faire le gâteau de riz, il suffit ensuite de battre l'œuf et le mélanger au riz tiédi. Tapisser les ramequins de caramel liquide puis les remplir de riz. Enfourner les ramequins pour 25 min.
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