On mange quoi demain? La soupe de melon et tomates cerise

Mardi 14/09/2010

Une petite recette sympa pour l’apéro ….

LA SOUPE DE MELON ET DE TOMATES CERISE

Ingrédients pour 6 personnes

La chair d’un beau melon et une partie de son jus *

6 petites tomates cerise

Feuilles de basilic ou de menthe

. Coupez le melon en morceaux. Les placer dans le mixeur.

. Ajoutez les tomates et un peu de jus du melon et mixer quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un 

coulis.

. Passez ce coulis dans une passoire fine pour enlever les peaux de tomates.

. Versez le coulis dans des verrines ou des verres et placez plusieurs heures au frigo.

. Parsemez de menthe ou de basilic juste avant de servir !

*pour 2 personnes, j’ai utilisé un tout petit melon (du jardin comme bien entendu !) et 3 tomates cerise !

Bon appétit et à demain