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vendange et... récolte de miel !

Publié le 14 septembre 2010 par Dupere

Et oui, c'est les vendanges. On y est maintenant à fond, les maturités sont là, aucune grappe de pourri cette année, le tri se limite donc à supprimer quelques grains verts et à sauver les coccinelles prises dans les grappes.

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Pendant ce temps, récolte du miel avec cette année deux qualités différentes à l'intérieur d'une même ruche !

 

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Celui du début de l'été, miel très puissant presque brun d'une longueur en bouche incroyable à base de fleur de thym et de garrique (peut-être aussi de la fleur de vigne et d'olivier car c'était le moment).

 

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Et celui de la fin de l'été, plutôt un toutes fleurs, d'une couleur or profonde, extrèmement fin.

 

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Pendant la réception des raisins, petite pause dégustation, un vrai plaisir que de déguster le miel comme cela (il faut encore enlever une par une les quelques abeilles restées collées dans le miel).

La cire pleine de miel fait une sorte de chewing gum naturel qui donne beaucoup de plaisir à machouiller

Une belle expérience, une autre facette de l'agriculture que l'on adore. Pour info hélàs, une ruche a été détruite par des frelons cet été mais, parait-il c'est la nature !


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