Pour 3 personnes:
- 1kg de poireaux surgelé
- 300g de dès de jambon
- 1 à 2 cs de maïzena
- un peu de lait écrémé
- 1 oignon, ail émincé, sel, poivre, muscade
- gruyère allégé (facultatif)
Dans une casserole, faire revenir les poireaux gelés, épices et aromates
Ajouter le jambon puis la maïzena et verser le lait petit a petit, autant que vous aimez la sauce liquide ou plus épaisse
Ajouter du gruyère éventuellement dedans ou dessus dans un plat allant au four pour gratiner le plat
Ma note dukanienne: c’est normalement la farce d’une tarte aux poireaux. Un régal