Poireaux à la béchamel

Pour 3 personnes:

• 1kg de poireaux surgelé
• 300g de dès de jambon
• 1 à 2 cs de maïzena
• un peu de lait écrémé
• 1 oignon, ail émincé, sel, poivre, muscade
• gruyère allégé (facultatif)

Dans une casserole, faire revenir les poireaux gelés, épices et aromates

Ajouter le jambon puis la maïzena et verser le lait petit a petit, autant que vous aimez la sauce liquide ou plus épaisse

Ajouter du gruyère éventuellement dedans ou dessus dans un plat allant au four pour gratiner le plat

Ma note dukanienne: c’est normalement la farce d’une tarte aux poireaux. Un régal