Salade de riz à la tomate, crevettes et baies de goji bio

Préparation : 15 min

Cuisson : 11 min environ

Ingrédients :

500 g de riz

400 g de crevettes (cuites de préférence)

50 g de baies de goji

1 petite boite de concentré de tomate

4 cuillères à soupe de crème fraiche

Sel

Poivre

Préparation :

Faire cuire le riz. Dès la fin de la cuisson, passez-le sous l’eau froide pour le faire refroidir.

Décortiquer les crevettes.

Mélanger le riz, la tomate et la crème fraiche. Saler et poivrer.

Déposer les crevettes sur le mélange.

Décorer avec les baies de goji.

Servir frais.