Cake à la ratatouille

Cette recette est une très bonne idée pour utiliser des restes de ratatouille !!

Ingrédients :

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
  
• 3 œufs
  
• 15cl de crème liquide
  
• 250g de ratatouille
• Sel, poivre

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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, battre le tout puis verser la crème petit à petit tout en mélangeant. Saler et poivrer.Ajouter la ratatouille toute prête, en évitant de mettre trop de jus. Mélanger et verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou beurré.Faire cuire environ 45 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.Bon appétit !