Poivrons farcis et ses légumes en folie

  Sabah & Nour

Bonne fin de semaine , je partage avec vous le tajine de mon mari.

Quand il entre en cuisine pas possible de tourner autour, ni de lui demander quelles sont les épices ou condiments.

Sa répons, j'ai mis ce qu'il fallait .........

Donc la seule chose à demander, prends des photos stp, pour que je le partage avec mes copinautes.

Un bon plat de poivrons farcis et ses légumes en folie.

Ingrédients  

8 poivrons

5 verts et 3 jaunes

Sauce tomate

 Tomates bien mûres
  3 gousses d’ail
 3 ou 4 c à soupe d’huile
 Poivre et sel (selon goût)
 huile pour friture

Farce des poivrons

150g de mortadelle de dinde

1/2 verre de riz ou mie de pain

3 oeufs entiers

100 g d’oignons

quelques petites tomates cerises

  persil et coriandre

1/2 verre de petits pois 

Sel, Poivre du moulin
 1 c à soupe d’huile d’olive pour le mélange

et 1/4 verre d 'huile pour la cuisson

Légumes 

1 oignon en fines lamelles

peu d'haricots verts

et 2 tomates en rondelles 

Préparation

Couper l’oignon et  émincer le..  Trier, laver, hacher le persil. 

* Commencez par laver les poivrons, puis coupez-les pour ôter le pédoncule et les graines.

* Vous pouvez soit les couper sur la longueur, soit couper juste le chapeau et le garder pour la présentation.

* Versez dans un plat creux  la farce, puis ajoutez les 3 oeufs entiers avec la sauce tomate.

*  Ajoutez également le riz ou la mie de pain, les épices, les aromates et les oignons hachés puis malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une farce bien homogène.

Garnir les poivrons et les mettre dans un autocuiseur

en remettant leur chapeau .

*Disposez lesdans un autocuiseur .

* Ensuite ajouter des tomates en rondelles et les haricots et l'oignon en lamelles fines, ensuite verser l'huile et 2 verres d'eau pour la cuisson .

* Servez chaud.

Mon benjamin venu du lycée , entre en cuisine, alors servons nous.

Mom  occupée ailleurs, et quand je suis revenue, il

commençait déjà à manger, heuresuement que j'avais pris la dernière photo, dans l'autocuiseur.

Bref le plat était savoureux .