Velouté de potiron

Depuis quelques semaines nous sommes en automne. L'occasion de préparer la première soupe de la saison !

• 500 g de potiron

• 1 petite pomme de terre

• 1/2 oignon

• 1 gousse d'ail

• 1 feuille de laurier

• sel, poivre

Enlevez la peau du potiron et épluchez la pomme de terre. Coupez l'oignon, la gousse d'ail et les légumes en gros dés.
Faites cuire le tout 20 minutes à petit feu.
Lorsque les légumes sont cuits, retirez la feuille de laurier et mixez l'ensemble. Salez, poivrez, servez avec du persil.