Sablés à la cardamone

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Il y a quelques jours j’ai acheté à Casa un set de pâtisserie pour Clara inutile de vous dire qu’elle était pressée de l’étrenner

Nous nous sommes donc lancées dans des sablés

Ingrédients

150 gr de beurre mou coupé en dés

300 gr de farine

120 gr de sucre

1 oeuf + 1 jaune

1/2 cs de crème fraîche

1.5 cs de cardamone moulue

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la cardamone et le beurre en sablant entre les mains

Ajouter les oeufs et la crème fraîche

Travailler rapidement et former une boule

Mettre au frais 1h

Etaler la pâte et découper à l’aide d’emporte pièces

Cuire four chaud 180° une dizaine de minutes

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l'assiette réalisée par Clara