Soupe de potimarron et châtaignes, gratinée au COMTE

Avec cette recette, je participe au concours O DELICES, Challenge COMTE,

le réglement se trouve ici pour ceux qui souhaiteraint y participer
CONCOURS O DELICES

Dès le 15 octobre, retrouvez l'ensemble des informations de ce concours sur la page facebook I love comté et  sur www.comte.com, www.comte-gourmand.com.

MA PARTICIPATION :

Sur les étals commencent à arriver les fruits et légumes de l'automne aux couleurs si chaudes et flamboyantes. Le rafraichissement de la température donne bien sur envie de se réchauffer avec une délicieuse soupe.

L'idée de tenter le fromage de COMTE dans une soupe d'automne m'a interpellée, voici donc les ingrédients choisis pour  ma recette.

Vous aurez reconnu : (pour 4 personnes)

1 potimarron

10 chataignes

2 pommes de terres

1 oignon

4 c.s de crème fraiche liquide

1 morceau de comte AOC 6 mois affinage

Sel, poivre et herbes aromatiques (romarin et laurier)

PREPARATION (recette au thermomix ou en cocotte)

Epluchez vos légumes (potimarron,oignons, pomme de terre) et coupez les en morceaux

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et plonger y les chataignes pendant 1/2 h afin de pouvoir les peler.

Dans un faitout, mettez tous vos légumes, vos herbes, sel poivre, et couvrez d'eau, faire cuire environ 30 mns.

Quand les légumes sont cuits, mixer les au blender (enlever les herbes), rajouter la crème fraiche. (si au thermomix la cuisson et le mixage se fait dans le même appareil : 30 mn à 80° niveau 1) 

Verser la soupe mixée dans des cassolettes, couper le comté en morceau et en fine lamelle, répartissez le dans les cassolettes et faire gratiner au four environ 15 mns.

Déguster chaud au sortir du four.

Un délicieux gout sucré et  fruité du aux chataigne et au fromage !

Pour les votes :

Les 50 recettes seront publiées sur la page facebook I love comté et chaque internaute se rendant sur cette page pourra sélectionner sa recette préférée et voter pour elle en cliquant sur l'onglet "J'aime" correspondant. Ces votes pourront intervenir jusqu'au 24 novembre 2010 et fourniront le classement du concours.

MERCI DE VOTRE CONCOURS