Mini gratin de cabillaud – de Gabie

• 600 gr de filet de cabillaud
• 20 tomates cerises
• 3 cs de citron vert
• 20 cl de crème liquide 3 %
• 4 cc de câpre
• 80 gr de gruyère en morceaux allégé

Préchauffer le four à 210 °

Laver et couper les tomates cerises en deux, les repartir dans 4 moules à gratin individuel

Mélanger la crème avec le jus de citron, les câpres, sel et poivre

Couper les filets de cabillaud en cubes et les mettre dans les moules à gratin

Arroser avec la sauce aux câpres

Couper gruyère en cube et parsemer en le dessus des gratins

Enfourner pour 20 minutes environ

Une recette pour 3 personnes, idéal pour une entrée avec des invités, voir meme pour les fetes en y ajoutant des noix de st jacques ou un cocktail de fruits de mer. Merci Gabie