D'où vient le chocolat de ma tablette ? - Karine Harel

*** Pour la semaine du goût - ( bis :) ***

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Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? Avec quoi fait-on le chocolat ? Comment prépare-t-on les oeufs de Pâques ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de croquer un carré de chocolat que de visiter le laboratoire d'un artisan chocolatier. C'est pourquoi l'auteur, Karine Haret, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (la tablette de chocolat) vers son origine (les fèves de cacao).

- Editions Tourbillon - Exploradoc -

- Illustrations de Didier Balicevic -

La collection Mon premier Exploradoc s'adresse aux enfants de 5 à 8 ans. Particulièrement bien conçue, elle mêle le reportage en images photographiques aux illustrations, personnages enfantins qui posent les questions, commentent et se mêlent aux techniques et descriptions. La mise en page se veut autant dynamique que ludique, texte en vignette, certains mots en gras et couleur, à la façon de fiches explicatives.

La formule est d'autant plus intéressante que ce titre livre la découverte de la production du chocolat à rebours ( formule récurrente de cette collection ), débutant du produit de consommation connu avant de raconter les étapes de fabrication, de la pâte-beurre-poudre à l'origine du cacao, puis invite à rencontrer un artisan chocolatier en visitant son atelier. Avec une thématique pour chaque double page, ce documentaire résolument concret présente des sujets chocolatés adaptés à son lectorat : gourmandises de Pâques ( avec la préparation en images de petits poissons fourrés au praliné ), s'attarde sur l'utilisation au quotidien du chocolat dans les desserts et les goûters avec en final la recette des oeufs en chocolat en images pour passer de la théorie à la pratique.

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Pas plus d'une trentaine de pages pour tout savoir auxquelles a participé le chocolatier Patrick Roger en ouvrant les portes de sa chocolaterie aux petits gourmands curieux.

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- Parus également en septembre 2010 : - D'où vient l'eau que je bois ? - D'où vient le verre de mon verre ? ( présenté par Antigone ICI ) -

- Le titre Comment fait-on un livre de Anne-Sophie Baumann ( collection Exploradoc 8-10 ans - chroniqué ICI ) a été adapté pour la collection Mon premier Exploradoc : Qui a fait mon livre ?

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