Galette des Rois pommes canelle

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées du commerce
• 4 pommes golden moyennes bien mûres
• 150g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1 jaune d’oeuf
• 1 fève
  

Préparation :

• Epluchez les pommes et les couper en 4 et enlevez les pépins puis les râper dans un saladier à l’aide d’une rape à concombre
• Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle puis versez sur les pommes, mélangez délicatement puis laissez reposer 10 mn
• Etalez la 1ère pate et la piquée et versez-y les pommes et leur jus et étaler jusqu’à 3 centimètres du bord puis glissez la fève dans les pommes
• Mouillez le bord de la pâte avec de l’eau et disposez la 2ème pâte par dessus puis soudez les pâtes ensemble
• Préchauffez le four à 180°
• Striez la pâte du dessus à l’aide d’un couteau et badigeonnez avec le jaune d’oeuf + une cuillère à soupe d’eau
• Enfournez la galette et laissez cuire environ 30mn à 180°
  

Cette galette des rois se mange tiède ou froide.

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