L'hiver arrive alors il fallait que je teste cette recette de boulettes apéritives au surimi. C'est très frais, très rapide à réaliser et il faut aimer le surimi et le kiri. J'ai trouvé cette recette chez Lolo du blog "Lolo et sa tambouille". Comme je n'avais pas de St Morêt, j'ai utlisé du kiri. Ca devait être plus compact en bouche mais aussi plus facile pour former les boulettes.
Pour une douzaine de boulettes, il vous faut :
100g de miettes de surimi saveur crabe
75g de kiri (5 kiri)
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 brins de ciboulette
Ecraser le kiri à la fourchette. Ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger afin d'obtenir une pâte. Réserver au réfrigérateur 1h.
Façonner des boulettes avec voc mains, piquer avec un cure dents et déguster.
Bon appétit !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble