Cake au safran et amandes

J’ai voulu testé le safran Iranien que j’ai reçue de mille et une épices :Ici
Ce safran est vraiment très bon !
Je crois que je n’ai mis un peu trop, tellement habituée au safran en commerce !
A part ça, j’ai suivi (presque) scrupuleusement  la recette de Sophie ICI.

J’ai juste mis  « ma touche », du croquant de noisettes sur la surface (comme je fais souvent).


La prochaine fois, je ferai 2 changements :
Moins d’amandes, et moins de safran (juste 4 ou 5 filament).
Ce cake est assez particulier, original. Pas mal !



Aujourd’hui, j’ai encore tout l’appartement qui sent le safran!
Pour dire comment il est parfumé… !