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Quiche endive et ricotta

Par Pitou3
Une recette tirée de Guide Cuisine n° 199PRÉPARATION : 20MIN CUISSON : 45 MIN POUR 6 PERSONNES 1 kg d'endives 1 rouleau de pâte brisée 250 g de ricotta 100 g de comté 3 œufs 2 échalotes 30 g de beurre sel, poivre.   Nettoyez et émincez les endives. Faites fondre les échalotes hachées 3 min au beurre dans une grande sauteuse. Ajoutez les endives, cuisez 10 min à feu modéré.

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