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Pizza au 4 fromages

Par Cesostad

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Comment ça j'aime le fromage ? mais oui même que je le revendique d'abord, et même que c'est ma pizza préféré, devant toutes, celles avec du fromage qui coule de partout, hummm je suis au paradis moi avec ça.

Pour une pizza :

La pâte à pizza :

210 ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
360g de farine t 55
1 cuillère à café de levure déshydratée

Pour la garniture:

100g de gorgonzola

100g de mozzarella

100g de chèvre

Du parmesan râpé

Du coulis de tomates

Un peu de roquette

Préparer votre pâte à pizza, mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, sélectionner le programme pâte levée.

Préchauffer le four à 200°c.

Sortir le pâton de la cuve, sur un plan de travail fariné, étaler le selon la forme et la grandeur souhaitée.

Étaler le coulis de tomates dessus, la parsemer de mozzarella et gorgonzola coupés en morceaux, de chèvre en rondelles, saupoudrer de parmesan.

Enfourner 10 à 15 minutes.
A la sortie du four parsemer de roquette et servir immédiatement.

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