Voici le menu que je vous propose pour le réveillon du Jour de l'An.
La Soirée sera animée par le Duo Jazz 'Meajam'.
Renseignements et réservations au 05 62 06 42 75
ou par mail : [email protected]
Bonnes Fêtes
Thibault Lagoutte
Menu de la St Sylvestre
65 €
Cocktail de la Baquère
et blinis exotiques
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Velouté de champignons des bois, écume végétale et petit croissant
au Foie Gras
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Noix de Saint Jacques, mousseline de topinambour et Caviar de l'Adour
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Pause Gasconne
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Homard et Chapon en cassolette, sauce crémeuse à la Truffe,
écrasé de pommes de terre et marrons
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Escalope de Foie Gras poêlée, chutney de figues et mesclun
de jeunes pousses
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Macaron crémeux à la rhubarbe et confiture de lait
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Coulant Chocolat-Poire façon Belle-Hélène
Et Coupe du Nouvel An
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Café et celui qui le pousse...
Suggestion d'accord mets et vins (+20€)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble