Flan savoyarde au reblochon

Recette inspirée par : http://desrecettesfaciles.ibelgique.com/tarte%20au%20reblochon.htm

Pour 4 personnes
1/2 reblochon (250 g), 
300 g de fromage blanc bio (éviter le zéro pour cent),
6 oeufs bio,
muscade fraîchement râpée,
sel.
Laisser reposer  à température ambiante le reblochon, environ 1 heure, avant de cuisiner. 
Préchauffer le four à 180°C. 
Enlever la croûte du reblochon.
Battre les oeufs puis ajouter le fromage blanc.
Mélanger, ajouter la muscade et saler. 
Disposer la  moitié du reblochon sans sa croûte  en fines lamelles sur le fond d'un moule à tarte.  
Y verser la préparation au fromage blanc.
Recouvrir du reste de reblochon.
Enfourner 35 minutes de cuisson environ.
Arrêter la cuisson quand le flan est doré.
Servir chaud  avec une salade ou des pommes de terre vapeur.
C'est la Bretagne, pas la montagne mais il fait assez froid pour du reblochon !
C'est consistant sans être écoeurant mais ne pas accompagner de frites...
Passez un bon week-end, à demain.Virginie

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