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Mini tartelettes à la mousse de betterave

Par Lustucrubleu

Voici une idée pour vos apéritifs de fin d’année.

Pourquoi ce priverait –on d’un petit coup de main pour que l’on puisse profiter des fêtes plus sereinement.

Jacquet vient de créer un nouveau produit qui ce prénomme les bouches créatives que vous trouvez dans votre supermarché pour le prix de 2,50€.

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Je vous livre une recette siphonnée.

Mini tartelettes à la mousse de betterave

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Pour 16 mini tartelettes

Un paquet Jacquet Les bouchées créatives mini tartelette

3 betteraves cuites

1 cuillère à café de vinaigre de pomme

10 cl de crème liquide

1 yaourt nature

Sel, poivre

Persil

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Mixez les betteraves avec la crème liquide. Ajoutez le yaourt, le vinaigre de pomme, salez et poivrez.  Et mixez à nouveau.

Passez au tamis le mélange avant de le verser dans  le siphon, mettez une cartouche de gaz. Secouez et mettre au frais deux bonnes heures..

Quelques minutes avant de servir siphonnez votre mousse dans les minis tartelettes.

Décorez- les avec des triangles de betteraves et parsemez de persil.


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