Riz à poêler façon carbonara

Il y a quelques temps mon homme m'a demandé d'acheter ce riz à poêler, lui qui ne regarde pas la pub et n'est pas fana de nouveaux produits !!!! Donc je pouvais lui faire ce plaisir

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Me voilà donc en cuisine avec ce riz, mais qu'en faire????

Au premier essai, j'ai tenté la recette proposée au dos du paquet, mais ça n'a pas été une franche réussite....

Mais voilà, nous sommes 3 donc il m'en restait encore unebonne moitié, et pas question de refaire cette recette.

D'où cette impro, qui m'est venue en faisant cuire le riz!!

Dans une sauteuse mettre 3 volume de riz , le faire dorer pendant une minute. Au bout de ce temps, ajouter 3 volumes 1/2 d'eau salée et faire cuire 3 mn à feu vif en remuant régulièrement.

Pendant ce temps dans une poêle faire revenir 200 gr d'allumettes de lardons fumés avec une cuillère à soupe de vin blanc sec, ajouter une échalotte hachée. Poivrer.

Revenons-en au riz, quand l'eau est entièrement absorée, vérifier la cuisson du riz et arrêter le feu.

Incorporer le mélange lardons/échalottes, bien mélanger.

Ajouter une cuillère à soupe rase de parmesan et deux cuillères à soupe de crème liquide. Bien mélanger, faire chaufferquelques instants sur feu doux et rectifier l'assaisonnement.

Servir chaud.