Sorbet

Si on laisse des bols dans le jardin, ils s'emplissent de neige.On va les chercher, on ajoute du sirop, fraise, citron, etc et voici un sorbet à l'ancienne! A l'orange?  A déguster bien au chaud,  au goûter avec des speculoos trempés dans du lait.Ou un chocolat chaud.

Au temps de Catherine de Médicis, les sorbets étaient faits à Paris avec de la glace venue des Alpes. en chariots, isolée par de la paille; La perte était considérable...