Nougat glacé au pralin et à la pistache

Bonjour,

J'aime beaucoup le nougat glacé mais je ne l'avais encore jamais fait moi même...
Alors quand la semaine dernière ma maman m'a montré une de ses recettes, je me suis décidée.

En effet, c'est tout simple à faire! J'ai un peu adapté la recette en remplaçant les amandes effilées par du pralin et des pistaches:

Ce qu'il faut (pour 10 personnes):

- 50cl de crème liquide

- 5 blancs d'oeufs

- 100g de sucre glace

- 2 c.à soupe de caramel liquide

- 1 sachet de pralin (100g)

- 1 sachet d'éclats de pistaches torréfiéees (50g)

- coulis de framboise

Comment:

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

Battre la crème liquide en chantilly. Quand la chantilly commence à prendre, ajouter petit à petit le sucre glace.

Ajouter à la chantilly les blancs d'oeufs battus en neige. Mélanger délicatement.

Ajouter le caramel liquide et mélanger à nouveau délicatement.

Ajouter enfin le pralin et les pistaches. Mélanger.

Verser cette préparation dans un ou plusieurs moules (selon la contenance des moules) allant au congélateur.

Placer au congélateur et laisser prendre pendant au moins une nuit.

Sortir du congélateur, démouler et laisser  10 min avant de servir.

Au moment de servir, napper de coulis de framboises (ou fruits rouges)

Bonne journée,

A bientôt.