Recette en Cocotte Minute : Petits Pois à la Paysanne

Ingrédients :

• 1kg de petits pois surgelés
• 4 carottes
• 1 laitue
• 8 petits oignons blancs
• 50g de beurre
• 1 c à soupe de farine
• 175mL d'eau
• 1 bouquet garni
• sel, poivre
  

Cuisson : 10 minutes à partir de l'échappement de vapeur

Préparation :

• Emincer les carottes
• Couper la laitue en lamelles
• Dans la cocotte, mélanger le beurre fondu avec la farine
• Verser l'eau en remuant
• Ajouter les petits pois, les oignons, les carottes, la laitue et le bouquet garni.
• Fermer la cocotte
• Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire le temps indiqué
• Ouvrir la cocotte et Servir