La semaine de la Soupe

Après les excès des fêtes, mangeons léger ! Rien de mieux que de bonnes petites soupes maison : des soupes très light pour les lendemains de fête comme la soupe a la tomate ou au cresson, des soupes gourmandes comme la soupe carotte gingembre spéculos ou la gratinée aux oignons les soirs de grand froid et des soupes surprenantes comme le veloute aux 2 poivrons ou la soupe d'huitres chaudes au fenouil et au dill.