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carottes, betteraves crues, noix

Par Cristaxou

 

Après cette période de fêtes se mettre au vert ne fait pas de mal, je vous propose cette recette, rapide et excellente ...

Voilà un bon moyen de faire aimer la betterave aux plus récalcitrants, et lorsqu'on connaît toutes les vertus de ce légumes cela vaut la peine d'essayer

pour 4 personnes

1 betterave crue

2 carottes, 1 échalottes, 2 gousses d'ail, une belle poignée de noix concassée

je râpe dans le cook'in les carottes, la betteraves, ajoutez l'échalotte l'ail, mettre les 2 càs d'huile de noix, moutarde, vinaigre, sel poivre

tout mélanger et voilà une salade délicieuse

betteraves


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