Gratin de clémentines à la poudre d'amandes

Gratin de clémentines à la poudre d'amandes

 08/01/2011

et tout particulièrement pour notre dessert du jour de l'An. Avec la clémentine, vous avez tous les choix : froide ou chaude, crue ou cuite... et ici gratinée à la poudre d'amandes pour nous faire fondre!
Il vous faut :
- 4 clémentines
- 3 oeufs
- 70g de sucre
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 50g de poudre d'amandes
- un peu de beurre
- un peu de Grand Marnier
1 - Préchauffer le four à th.7 (210°C).
2 - Dans un saladier ou au robot, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 - Ajouter la crème, puis les amandes et le Grand Marnier (c'est meilleur....) et avec une cuillère en bois bien mélanger.
4 - Eplucher les clémentines et détacher les quartiers.
5 - Beurrer des petits ramequins. Les tapisser de quartiers de fruits et répartir la crème aux amandes avec une louche.
6 - Faire cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que les gratins soient dorés.
Laisser refroidir avant de déguster.

Source : Magasin Grand Frais

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